Σε περίπτωση σοβαρών ασθενειών, ιδίως αυτοάνοσων νοσημάτων, δεν αρκεί μόνο η ιατρική θεραπεία. Εκτός από τα φάρμακα, στον ασθενή συνταγογραφούνται φυσιοθεραπευτικές διαδικασίες και συνιστάται η τήρηση ενός ειδικού συστήματος διατροφής. Χρειάζεστε επίσης δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα και υψηλό ουρικό οξύ.
Ποιες ουσίες αυξάνουν το ουρικό οξύ
Ο οξύς πόνος στις αρθρώσεις και η ερυθρότητα του δέρματος σηματοδοτούν παραβίαση του μεταβολισμού του ουρικού οξέος και επιπλοκές που προκαλούνται από την περίσσεια του. Κατά κανόνα, το ποσοστό της ουρίας στο αίμα αυξάνεται λόγω μεταβολικών διαταραχών. Τα όξινα άλατα μετατρέπονται σε πέτρες και οδηγούν σε ουρική αρθρίτιδα και ουρολιθίαση.
Πρώτα απ 'όλα, οι ασθένειες εμφανίζονται σε άτομα που έχουν γενετική προδιάθεση σε αυτές, αλλά ο ανθυγιεινός τρόπος ζωής συμβάλλει επίσης στην αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, προϊόντων αλευριού, γλυκών, λιπαρών και πικάντικων τροφίμων, καθώς και η ακατάλληλη, περιορισμένη διατροφή μπορεί να πυροδοτήσουν την ανάπτυξη της νόσου.
Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα δεν είναι προσωρινή, αλλά μόνιμη και δεν μπορεί να παραβιαστεί. Είναι δυνατόν να διακρίνουμε τις αρχές της διατροφής για ουρικές ασθένειες:
- Πλήρης εξαίρεση των προϊόντων που περιέχουν πουρίνες: προϊόντα από κόκκους κακάο, τσάι, ποτάμιο ψάρι, παπαλίνα, ρέγκα, σαρδέλα, σπαράγγια, σπανάκι, όσπρια, λιπαρό βοδινό και χοιρινό κρέας, συκώτι.
- Μείωση της πρόσληψης πρωτεϊνών που αυξάνουν την περιεκτικότητα σε ουρικά.
- Πίνοντας άφθονο νερό για την απομάκρυνση του ουρικού οξέος και των αλάτων.
- Αποβολή ή σημαντική μείωση της πρόσληψης αλατιού. Αν καταναλωθεί, τότε σε μικρές ποσότητες κατά το μαγείρεμα.
- Σωστά ισορροπημένη διατροφή και διατροφή, στην οποία ο οργανισμός μπορεί να λάβει όλες τις απαραίτητες ουσίες χωρίς να υπερφορτωθεί.
Ποιες τροφές μπορούν να καταναλωθούν
Εφόσον η δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα και υψηλό ουρικό οξύ είναι μόνιμη, θα πρέπει να γίνει συνήθεια, να γίνει τρόπος ζωής. Είναι καλύτερα να τρώτε σύμφωνα με το σχέδιο, δηλαδή όλα τα προϊόντα και τα πιάτα πρέπει να παρέχονται εκ των προτέρων. Διαφορετικά, υπάρχει η ευκαιρία να χαλαρώσετε και να φάτε ένα επιβλαβές προϊόν. Φυσικά, για αυτό πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να κάνετε μια λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα. Η λίστα με το τι μπορεί να καταναλωθεί και από τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα για την ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:
- ορισμένα είδη κρέατος και ψαριών (κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι). Το κρέας είναι μόνο βραστό και άπαχο.
- θαλασσινά;
- αυγά (όχι περισσότερο από ένα την ημέρα).
- φυτικά έλαια (το βούτυρο μπορεί επίσης να καταναλωθεί, αλλά σπάνια και σε περιορισμένο βαθμό).
- δημητριακά (εκτός από ρύζι) και ζυμαρικά·
- συνιστάται η άφθονη κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και βοτάνων, με εξαίρεση μια μικρή εξαίρεση - μαϊντανό, σέλινο, ραπανάκι.
- Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να είναι χωρίς λιπαρά - γιαούρτι, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, ανάλατο τυρί.
- Τα μπαχαρικά αποκλείονται καλύτερα, αλλά μερικές φορές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές ποσότητες φύλλου δάφνης, κανέλας, βανίλιας, ξιδιού.
- από γλυκά μόνο φυσικά προϊόντα - μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα.
- Το αλκοόλ θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς, αλλά σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις δεν επιτρέπεται να υπερβαίνει τα 100 g βότκας.
- από ποτά - συνηθισμένο και μεταλλικό νερό, χυμοί από επιτρεπόμενα φρούτα, ζωμός τριανταφυλλιάς, κιχώριο, ποτό φρούτων.
Τι δεν πρέπει να φάτε
Μαζί με τα τρόφιμα που επιτρέπονται για κατανάλωση, πρέπει να αποφασίσετε για αυτά που όχι μόνο δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά και να μαγειρέψετε οποιαδήποτε πιάτα:
- λουκάνικα και λιπαρά κρέατα.
- ντομάτες, σπαράγγια, κουνουπίδι, σπανάκι?
- Κονσερβοποιημένα λαχανικά και κονσέρβες ψαριών και κρέατος·
- μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή.
- λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα?
- ζωικά λίπη?
- δαμάσκηνα?
- καπνιστά προϊόντα (ψάρι, κρέας).
- μπαχαρικά;
- γλυκά, ειδικά με άφθονη κρέμα.
- πικάντικα και αλμυρά τυριά.
Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων θα πρέπει να είναι προσαρμοσμένος σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση. Εάν ο ασθενής έχει συνοδά νοσήματα, όπως σακχαρώδη διαβήτη ή παθήσεις των εσωτερικών οργάνων, αυτό πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι διαφορετικοί τύποι και στάδια ουρικής αρθρίτιδας απαιτούν προσωρινούς περιορισμούς, ακόμη και για μια επιλεγμένη δίαιτα. Έτσι, με μια έξαρση, το κρέας και τα ψάρια αποκλείονται εντελώς.
Εάν ένα άτομο υποφέρει από πρήξιμο των αρθρώσεων, τότε συνιστάται η χρήση αφεψημάτων από καρπούζι και βότανα.
Σωστό μενού
Είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζετε τι μπορεί να καταναλωθεί, αλλά και υπό ποιες συνθήκες, προκειμένου να αποφασίσετε ποια πιάτα είναι κατάλληλα για εσάς. Για πρωινό, συνιστάται να προτιμάτε τα θρεπτικά και πλούσια σε θερμίδες, αλλά απλά πιάτα. Ταιριάζει: δημητριακά, cheesecakes, ομελέτα με λαχανικά, τηγανίτες. Για μεσημεριανό, είναι καλύτερο να επιλέξετε πρώτα πιάτα λαχανικών, βραστό κρέας, κεφτεδάκια ή κοτολέτες στον ατμό, κομπόστες, σαλάτες λαχανικών, σούπες γάλακτος και δημητριακά.
Το δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ, αλλά να μην σας αφήνει να πεινάτε. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε πιάτα από λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά: κατσαρόλες λαχανικών και τυρί cottage, τηγανίτες με μαρμελάδα, κεφίρ, αποξηραμένα φρούτα, ψάρια στον ατμό με λαχανικά κ. λπ. Μία φορά την εβδομάδα, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να οργανώσετε μια μέρα νηστείας. Αλλά σε καμία περίπτωση μην κάνετε καθόλου χωρίς φαγητό! Για τέτοιες μέρες ιδανικά είναι τα φρούτα και τα λαχανικά σε μικρές ποσότητες, καθώς και τα ξινόγαλα.
Σε κάθε περίπτωση, ο θεράπων ιατρός και ο διατροφολόγος θα πρέπει να καθορίσουν ποιες τροφές μπορούν να καταναλωθούν και ποιες πρέπει να αποκλειστούν. Δεν είναι ασφαλές να επιλέξετε μια δίαιτα μόνοι σας - στη διαδικασία θεραπείας μιας ασθένειας, μπορείτε να αποκτήσετε μια άλλη.